Aikan - French Single Malt 2017 - 8 Jahre Tropical Ageing - Refill French Oak - 61,2% - C. Dully

Aikan French Single Malt 2017 - 8yo Tropical Ageing - Refill French Oak 61,2% vol. 700ml

Frankreich:

Ein Broker/Produzent aus Frankreich, hat uns vor ein paar Monaten kontaktiert, da er unsere Cognac und Armagnac Abfüllungen in Bars in Asien gesehen hatte. Nachdem wir ihm unsere geschmacklichen Vorlieben erläuterten, hat er uns einige Samples gesendet.

Dieses Sample Set, das nebst Cognac und Armagnac auch Französischen Whisky, Pineau des Charentes, Calvados und Spanischen Rum enthielt, ergab dann für uns beide eines der besten und interessantesten Tastings seit einiger Zeit und wir haben uns davon folglich einiges gesichert.
Zwei davon haben wir bereits abgefüllt:

Französischer Whisky? Aikan war auch für uns noch neu und wohl den wenigsten hier bekannt - zu unrecht! Ein faszinierender französischer Single Malt, der durch seine tropische Reifung auf Martinique eine Tiefe und Reife erreicht, die weit über sein Alter hinausgeht. Ein Kraftpaket, fruchtbetont, unverkennbar exotisch

Nase:
Vielschichtig und verführerisch exotisch. Reife Mango und Ananas verbinden sich mit Noten von Vanille, Honig und einem Hauch Kokosnuss. Dahinter feine Holzgewürze, etwas Sandelholz und ein zarter Anflug von Rohrzucker

Gaumen:
Ein echtes Kraftpaket – vollmundig, cremig und gleichzeitig vibrierend lebendig. Die Textur ist fast ölig, mit intensiver Frucht und tiefem Eichencharakter. Mango, Bananenbrot, brauner Zucker und kandierte Zitrusfrüchte treffen auf würzige Vanille, Pfeffer, etwas Ingwer und eine Spur Zimt. Der Einfluss des karibischen Klimas zeigt sich in der Reife und Rundheit: der Whisky wirkt älter, komplexer und „reifer“, als es das Alter vermuten lässt.

Abgang:
Lang, wärmend und exotisch-würzig. Holzpolitur, Vanille, süße Melasse und getrocknete Früchte klingen nach – begleitet von einer angenehmen, fast rumsüßen Wärme.

Fazit:
Ein Whisky, der die Grenze zwischen klassischem Single Malt und karibischem Rum mit Eleganz verwischt – exotisch, kraftvoll, einzigartig!