Burnside - 1989 - 36 Jahre - Bourbon Barrel #2500682 - 52,4%

Burnside 1989 - 36 Jahre - Blended Malt Scotch Whisky -
Bourbon Barrel Nr. 2500682 - 52,4% - 199 Flaschen - 700ml

Der “Teaspooned Malt“ dieser namhaften Speyside Destillerie ist bei Insidern spezifisch unter dem Namen Burnside bekannt und wird von einer grossen Fangemeinde geschätzt für seinen zugänglichen Charakter und insbesondere die stilbildende Kombination von Frucht und Honignoten.

Die Destillerie befindet sich ausserhalb von Dufftown, auf einem Gelände zusammen mit zwei weiteren Destillerien der gleichen Besitzerfamilie, unterhalb der namensgebenden Burgruine (siehe “Teelöffel-Markierung“ auf der Karte des Rücketiketts).

Nase:
Sehr komplex und ausgereift. Warme Honignoten, Bienenwachs und ein Hauch Heidekraut. Dazu gesellen sich ausgeprägte Fruchtaromen. Reife Äpfel, Birnen und Aprikosen treffen auf vergorene Früchte, Ananas und Mango.

Gaumen:
Elegant mit beeindruckender Tiefe. Süsser Honig, Malzzucker und Toffee bilden das Fundament. Darauf folgen dichte Fruchtschichten: eingelegte Pfirsiche, überreife Banane, Passionsfrucht und ein Hauch kandierte Zitrusschale. Die Fruchtigkeit wirkt leicht fermentiert, fast likörartig, ohne ins Unsaubere zu kippen. Dezente Eichenwürze, Muskat und ein Anflug von weissem Pfeffer sorgen für Balance.

Abgang:
Warm, harmonisch und vielschichtig. Honig und Frucht bleiben präsent.

Fazit:
Ein klassischer, reifer Speyside-Whisky mit grosser Eleganz. Stilistisch eine faszinierende Brücke zwischen alten Abfüllungen dieser Brennerei und legendären Secret-Speyside-Malts der Jahrgänge 1973 und 1975 – honigsüss, fruchtbetont und von bemerkenswerter Tiefe.