Clynelish - Legends2Legends at the Bar #2 - 12 Jahre - 57,3%Vol. - New Wood - Caskhound

57,3%Vol. - 0,7 Liter

New Wood #324742

eine von 276 Flaschen

Caskhound

nicht gefärbt / nicht gefiltert

NOSE: Zuerst eine gute Portion alkoholischer Wärme – klar, das ist Cask Strength, das gehört dazu. Darunter: frisches Sägemehl, Zimtstange, Tonkabohne. Dann öffnet sich das typische Clynelish-Fundament mit Bienenwachs, Heidehonig und einem Hauch Kerzenwachs. Dazu gesellen sich noch kandierte Orange, reife Birne und etwas Aprikose. Mit einem Tropfen Wasser tritt das Wachs stärker hervor – fast wie ein warmer Wachsstift auf Holz – und es zeigen sich zarte Blütennoten.

PALATE: Mundfüllend und ölig – der Körper ist der Star. Süß kommt er rein: Honigwabe, Karamell, ein Klacks Vanillecreme. Dann zieht das Virgin Oak durch: Zimtrinde, Nelke, etwas Tannin, das leicht die Zunge belegt. Darunter die für Clynelish recht typische Frucht – Pfirsich, Mango, getrocknete Aprikose. Pur genossen ist er mächtig; ein kleiner Wasserspritzer ist kein Fehler, er macht den Whisky runder und lässt das Wachs noch besser spielen.

FINISH: Ein langer und wärmender Abgang. Erst Chili-Pfeffer, der langsam nachlässt, dann trocknende Tannine, Karamell, ein letzter Hauch Wachs. Nicht die fruchtigste Art, einen Clynelish zu verabschieden – aber eine ehrliche, kraftvolle.