Finglassie - 2018/2026 - 7 Jahre - Ornellaia Tuscan Red Wine - 59,2% - Caskhound

2018/2026

0,7 Liter - 59,2 %Vol.

Fully matured in an Ornellaia Tuscan Red Wine Barrique #578

eine von 243 Flaschen

Nase Torfrauch meldet sich sofort und selbstbewusst – aber er brennt nicht, er glimmt. Darunter liegt eine dunkle, reife Fruchtschicht: Schwarzkirsche, getrocknete Pflaume und ein Hauch Wildrose. Mit etwas Luft öffnet sich das Fass: feine Kakaonote, ein Anklang von Zedernholz, Pfeifentabak und eine subtile mineralische Würze, wie trockene Erde nach einem Sommerregen. Im Hintergrund lauert ein leiser Hauch mediterraner Kräuter – Rosmarin, vielleicht ein wenig Lavendel.

Gaumen Die Textur ist ölig und samtig, der Einstieg kraftvoll, aber bei der Fassstärke erstaunlich kontrolliert. Der Rauch trägt jetzt mehr Tiefe als Schärfe – gereifter Torf, würzig, fast ledrig. Das Ornellaia-Fass zeigt seinen Charakter durch elegante Tannine, die sich mit dunkler Beerenfrucht verweben: Brombeere, Cassis, ein Tupfer Sauerkirsche. Dazu kommen dunkle Schokolade, geröstete Kaffeebohne und gesalzene Mandeln, die den Gaumen beleben.

Finish Lang, komplex und von bemerkenswerter Eleganz für einen derart kraftvollen Whisky. Der Torf klingt langsam aus, während die Holzwürze und die dunkle Frucht das letzte Wort behalten. Ein leichter Hauch von Bitterschokolade, Pinienkernen und getrockneter Pflaume bleibt noch lange, bevor ein letzter Atemzug Meeresluft den Abgang beschließt.